BonBon | Main / Speisekarte

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Die Speisekarte (s. Abb. FIG(menu)) kann unter Admin -> Speisekarte angepasst, exportiert oder importiert werden.

Ansicht der Speisekarte in der Administration

Felder:

ID: Wird automatisch vergeben. Muss eindeutig sein
Bonbezeichnung: Kann frei vergeben werden. Werden in der Auswahl alphabetisch sortiert ausgegeben.
Unterkategorie: Dient zur Kategorisierung der Speisen. Diese Gruppen scheinen in der Unterauswahl der Hauptkategorien (Getränke, Vorspeisen, Dessert,...) auf. Werden in der Auswahl alphabetisch sortiert ausgegeben.
- Die Unterkategorie besteht aus 2 Begriffen: Der Überbegriff und der Unterbegriff: Bsp: "Pizza groß". Wenn der Überbegriff ("Pizza") gleich lautet, wie der Begriff in der Hauptkategorie ("Pizza"), und es noch eine Beilage namens "Beilage Pizza" gibt, dann wird bei Auswahl einer bereits bestellten Pizza am Bon und Druck auf "Extras/Beilage" automatisch die Gruppe "Beilage Pizza" aufgerufen.
Preis: Bruttopreis der Speisen/Getränke
MWSt: MWSt (0%, 10%, 13%, 20%). Entsprechend dem österr. USt-Gesetz sind die gelisteten Steuersätze 4 Steuersätze erlaubt. Siehe dazu auch §10 UStG (Österreich)
- 0% für Gutscheine oder Durchläuferprodukte
- 10% für Speisen
- 13% für Produkte aus Agrarbetrieben
- 20% allgem. USt-Satz.
- 5% besonderer USt-Satz. Dieser wird für die Dauer der Corona-Maßnahmen verwendet.
- BonBon kann nicht mit dem besonderen USt-Satz von 19% arbeiten, weshalb es in den betroffenen Tiroler Gemeinden nicht einsatzfähig ist. Erst wenn BonBon auch das INSIKA-Verfahren beherrscht, wird das möglich sein.
Hauptkategorie: Dient zur Zuteilung zu einer Hauptkategorie sowie zur Unterteilung und Anordnung der Speisen auf den gedruckten Bestellzetteln.
- 0=Getränk: Bei Druck von Bestellzetteln werden Getränke NICHT ausgedruckt, es sei denn, dies wird in den Optionen aktiviert.
- 1= Vorspeise: wird am Anfang des Bestellzettels ausgedruckt. Hat eine horizontale Linie am Ende, um es als Vorspeise in der Küche zu erkennen.
- 2= Salate: Salate
- 3= Pasta: Teigwaren
- 4= Fisch, Fleisch: Speisen für die die Küche zuständig ist
- 5= Pizza: Speisen für die der Pizzaofen zuständig ist (oder ein Grill)
- 6= Beilage: sind Extras, die angegeben werden können ("scharf", "Kartoffeln", "medium", "2. Teller",...)

Extras können einen Preis haben: Wenn ein Extra dazukommt, wird es hinzugerechnet. Wenn etwas "ohne" bestellt wird ("Speise ohne Beilage"), wird nichts abgezogen. Die Kat. "7" ist daher reserviert (NIEMALS vergeben!)

8=Dessert: ...
9=Sonstiges: Zigretten, CDs, ...
Reservierte Zeichenkette "AAA ". Speisen, die mit "AAA " beginnen, dienen der Kommunikation zwischen Bar und Küche. Diese dürfen nur den Preis 0,- haben und werden bei der Endabrechnung NICHT berechnet.